BODEGA EL ENEMIGO WINE

El ‘enemigo’ del que habla El Enemigo es, en última instancia, uno mismo, el enemigo original, el que nos definió. El Enemigo, es una marca de vinos argentina fundada por Adrianna Catena y Alejandro Vigil. Adrianna Catena es la hija menor de Nicolás Catena, una figura muy influyente en la industria del vino en Argentina. Alejandro Vigil es un reconocido enólogo que fue incluido entre los 100 Master Winemakers de todo el mundo por the drink businness. En Argentina se lo llama “El Messi del vino”.

Los vinos de esta bodega llevan consigo una profundidad que se conecta con la tierra de Maipú, y reflejan la pasión de Alejandro Vigil y la herencia familiar de Adrianna Catena, la hija menor del propietario de uno de los imperios vinícolas más destacados de Mendoza.

El proceso de elaboración de estos vinos está impregnado de criterios de sostenibilidad y un profundo respeto por el terruño. La finca ha implementado un programa de reciclaje de residuos y ahorro de agua, y el enoturismo se aborda desde una perspectiva ecológica, promoviendo un compromiso máximo con el medio ambiente. Además, el restaurante sirve productos cultivados en su propia huerta orgánica, en consonancia con esta filosofía.

La dinámica complementaria de este apasionado dúo se traduce en una cartera de vinos espectacular, una huerta orgánica en pleno funcionamiento y un restaurante que combina la comodidad con un toque contemporáneo, ofreciendo una experiencia integral. Entre las opciones, destaca una cena de nueve platos maridados con vinos, en un entorno campestre. Los visitantes pueden conocer la historia del proyecto y, según la temporada, participar en la recolección y poda de las vides, sumergiéndose así en el corazón de la viticultura.

UBICACIÓN:
Videla Aranda 7008, Cruz de Piedra Maipu, Mendoza